松坂屋本店食品販売部和菓子すや名古屋タウン

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松坂屋本店食品販売部和菓子すや

ショッピング > 総合販売 > デパート・スーパー・ホームセンター


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おすすめ度：

1件

接客・対応 :	4
価格・対価 :	4
品揃え :	5
品質 :	5
総合おすすめ度 :	5

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住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目16-1
電話：052-264-3874

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1件中　1～1件を表示

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　投稿者ｍｉｋｉｉさん　投稿日 2008年09月29日

☆　黄金の一粒　☆

和菓子のすやさん♪
お名前を耳にされた事ありますか？

名古屋の百貨店松坂屋本店とJRタカシマヤ店☆
岐阜の中津川市に本店・西木店のお店があります♪

栗と言えば～ここ！！　栗の和菓子が勢ぞろい♪
かな～り有名どころのようです♪一押しは栗きんとん！

そんな中から。。ご挨拶周りの品として我が家にやってきた＾＾
★　栗納豆　★
10ｃｍ四方の小さな円形。。
和の風合いたっぷりの籠の様な物に10粒弱ほど入っています♪
蓋を開けると～中から出てきたのが。。このお砂糖たっぷりのお姿。。
Σ(▼□▼ﾒ)ガ～ン！！。。危険なお菓子”砂糖がたくさん甘すぎ！！
原料☆　甘露煮栗・砂糖とシンプルに表示されています（＾＾；
賞味期限10日ほど。。。

無理です。。この甘いのを食べきるには。。とても危険すぎて。
食べちゃう前に殆どあげちゃいました♪残ったのは3粒の栗＾＾）♪
食べようと思いながら家族も誰も食べず・・・。。
賞味期限ギリギリに勇気を出して小さな一口で頂きました（＾＾；；

えっ・・・。
これ～見かけよりも甘さ控えめ。。とても上品な一品♪
美味しいと分かったら～貴重な♪黄金の一粒に思えてきて（＾＾）ノ

●お店のご紹介より
栗納豆は当店で製造にもっとも時間のかかる菓子でございます。
栗は１年間蜜漬けしたものを使用します。
この栗を更に蜜と一緒に熱し糖度を上げて水分を飛ばします。
「熱する→冷ます」を約一週間繰り返して
栗に蜜を染み込ませ砂糖をまぶして出来上がりでございます。
栗を熱する際一番大事なのが温度調節でございます。
0.5度の違いで栗が駄目になってしまう。
栗の大きさにも違い更に温度調節が難しくなってまいります。
そこは何十年にも及ぶ経験で身に付けたカンでカバーしているのです。

さすが技あり。。貴重な一粒☆機会があればぜひv（＾＾）♪
ネットからの購入も出来ます♪栗きんとん本家　すやさんで検索を♪

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