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株式会社福砂屋　本店

投稿日時 2008年01月27日

カステラ　の　本家って？

　よく聞かれるんだけど

　長崎には　カステラ製造のお店が多い。

　どこが１番古い（老舗）とか、１番おいしい。なんていうと失礼かもしれないし、好みの問題もあるので　はっきりいえないんだけど。

　わたしにとって　福砂屋は１番高級感がある。
しっかり味の詰まった感じのきめが細かいスポンジに　底の部分の茶色のところに残るざらめ。

　このざらめは　最初から小さくしてあるのを入れているのではなくて　混ぜ込まれやかれていく行程で残るものらしい。

　最初に書いたけど　あくまで　好みの問題で　フワっと感が好きな方には　他にもお勧め店もあり。

　ただ　１度は食される価値ありの　長崎カステラです。
　　