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マチシリ博士
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和風料理
松月サカエチカ店
一人で気軽に
2,000円台
投稿日時
2007年01月06日
サカエチカ ひつまぶし 松月 悲しい思い出に寄せて
昨年の暮れの晦日、大晦日に名古屋に行くことになりました。この時期に…と思いながらも、自由な時間がかなり取れそうなので新しいガイドブックを早速購入です。
やはり、ひつまぶしの「いば昇」と東銀座に進出している味噌かつの「矢場とん」、そして浅草雷門通りに進出している味噌煮込みうどんの「山本屋総本家」は外せないなどとのん気なことを考えていたら、2日前で空いていたのは「こだま」のグリーン車のみでした。
今どき約3時間弱かけて名古屋にたどりつき、昼食に勇んで「いば昇」に行ったところ、大掃除の真っ最中でした。未練がましく「今日はお休みですか」と尋ねると、「はい」とのお返事で、目の前が真っ暗になりました。
ちなみに、翌日の昼は同じ失敗を繰り返さないよう予定していた「矢場とん」の本店に電話をしましたが、繋がらず(休み?)、帰り方向なので、名古屋駅の地下商店街「エスカ」にも支店があるので行ってみましたが、大行列であきらめました。おなじ地下街にある味噌煮込みうどんの山本屋本店エスカ店も、反対側の高島屋にある山本屋総本家タワーズ店も大行列で、結局もくろんでいた店の全てを諦めざるを得ませんでした。
以上年末の名古屋の風景でしたが、駅周辺の飲食店など東京からの進出なのか名前のみなのか分かりませんが、東京や銀座などが店名についている店が多いですね。
前置きが長くなりましたが、いば昇が休みなので、ガイドブックに載っていたサカエチカの「松月」でひつまぶしを食べました。こちらは、うなぎ天婦羅の店で、錦の本店は和食総合専門店、栄店は天婦羅専門店とのことです。
食事は、櫃まぶし(写真)2,300円、まぶし重1,600円、うなぎ丼1,400円、うな重と長焼定食が1,600円、天ぷら定食1,200円などですが、松月弁当950円は、大きなおわん型のお重に天ぷらや煮物が入り人気とのこと。
ひつまぶしは、基本のとおり、そのまま、薬味をのせて、出汁をかけての3パターンで食べましたが、こちらのうなぎは薄く硬めであったので、出汁をかけたものが一番美味しく感じました。う巻800円、うざく700円、てんぷら900円なども。ビール中500円、酒400円。無休。11時〜20時半。
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焼き鳥・鳥料理
鳥開 丸の内店
お酒重視
4,000円台
投稿日時
2007年01月06日
名古屋丸の内 手羽先 鳥開
手羽先も名古屋の居酒屋の定番メニューですので、はずせません。
ガイドブックに「風来坊」と「世界の山ちゃん」が2大チェーン店の筆頭とある中で一緒に紹介されていた「鳥開」に行ってみました。
アルバイトの可愛い女子学生さんにガイドブックを見せながら、チェーン店でないからこの店を選んだなどと前置きをしながらお勧め料理などを聞くと、いろいろ親切に教えてくれました。なお、鳥開は他にも「名駅西店」や「焼酎とコーチン料理専門店」があるそうです。
お客さんは女性のグループも多いです。聞くとはなしに聞こえてくる話しに耳を傾けると「やっぱり、世界の山ちゃんより風来坊のほうが美味しい。それと同じくらいがここ。」という話しなど。
メニューには、「手羽先:伝家の宝刀、手羽先唐揚。不動の人気の秘密は、こだわりのタレ・塩・技にあり。鳥開の手羽先は永遠に不滅です! 串打ち焼:鳥開の定番、自慢の串打ち焼。素材と焼き加減にこだわり、じわっと丹念に焼き上げます。部位それぞれで微妙に変えた火力と気遣いが生む妙味を、ぜひご賞味ください。」とあります。
手羽先唐揚は、甘口、辛口(胡椒)、韓国風(唐辛子)、濃い口があり4本で420円、他に、串打ち焼(焼鳥)は各種、鶏刺身、つくね・揚物、豆腐料理、サラダ、逸品、ピリ旨、サッパリ、しめ・めし、デザートなどや本日のお勧めなどもあり豊富です。
しかし、何と言っても圧巻だったのは、「王者!!名古屋コーチン手羽先唐揚」(写真)3本610円です。こちらの普通の手羽先唐揚に比べても圧倒的な大きさ(11〜12cm)で、脂がプチュッと出るので気をつけてと注意されるくらいジューシーで絶品です。伺うと、名古屋コーチンだから大きいのではなくこのお店が大きい素材を使っているから大きいとのこと。
キリン一番搾り473円、クラシックラガー中525円、酒各種。
不定休。17時〜24時(金・土・祝前日26時、日・祝23時)。
3月には東京新宿にも出店するそうです。楽しみですね。
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和風料理
田子作
食事重視
2,000円台
投稿日時
2007年01月06日
名古屋大須 おでん 田子作
ガイドブックの「味噌を制するなら最後はコレだ!」の項に紹介されていた店で、暮れの30日他の店は営業していませんでしたが、こちらは、「今日は22時まで」とのお返事、早速出向きました。なお、普段は24時まで。
テーブル4卓、小上り2卓ほどで親父さん一人でやっており、雰囲気は浅草の花やしき通りや公園本通の周辺にある店の趣です。
浅草のそちらは場外馬券場の客が多いですね。
また、多くの観光客や参拝客が押し寄せる観音表などは、地元の方々に愛され、人情が交差しているというような雰囲気の店が以前に増して少なくなっていると感じる今日この頃です。
しかし、同じく観音様の町にあるこちらは、地元の皆さんに愛され、利用されていて、この日も盛況で、安らぎや親しみを覚え、「下町」を感じてしまうお店です。
21時ころ地元の女子高生らしき4人組が、「空いていて良かった。」と入って来て、焼そばとお好み焼きを「おいしいね。」と言いながら食べて帰って行きました。
親父さんが料理していて忙しい時は、頼んだ酒の燗は、隣のテーブルの常連さん(パンチパーマですが優しそうです)がつけて、運んできてくれます。
本当に雰囲気のいい店です。
ガイドブックには、関西風の薄味の出汁で煮込んだおでんに味噌をかけて食べるスタイルと紹介されていました。そこで写真を一枚。右におでん、左にスジ、真ん中の壷に味噌が入っています。美味しいですがメニューには見当たりませんでした。
壁にかかったメニューの最初は「お好み」デラックス550円、五目650円、ネギ玉450円、次に「焼そば」五目650円、デラックス550円です。
親父さんが丁寧に焼いていた、女子高生のお気に入りと同じお好み焼を頼みましたが、ふわふわとした経験のない食感でこれも最高の味わいでした。
驚いたことには「一品類」で、さざえ(さしみ・つぼ焼)、刺身、煮魚色々、焼魚色々などもあり豊富なことと、料理の全てが本当に美味かったことです。
ビール500円、酒特級400円。
大須観音の「まち」や商店街が、もっともっと活性化し、繁栄していただきたいと思いますが、このような雰囲気はいつまでも失わないで欲しいものです。
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