北京で20年の経験を積んだ料理士が作る本格北京料理！
北京は中国の首都です。
北京料理は中国の有名な料理の一つです。
本店の調理師である李大川と李東は、北京の有名な
ホテルである「釣魚台国賓館」（中国の首都北京を
訪れた国賓クラスのVIPが宿泊する迎賓館）で2
0年ほど勤めていました。
1990年、北京のアジア運動会で彼らは各国から
のスポーツマン達に北京料理をつくっていました。
二人は日本に来て約6年になります。
できるだけ多くのお客様が、満足できる料理を召し
上がって頂けるよう、一生懸命頑張りたいと思いま
す。
どうぞよろしくお願い致します。
お楽しみに♪
