株式会社ユニティジャパン本社

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インド亭伏見店、インド亭中川店、インド亭 リト
ルワールド店、その他
インダス川を指したサンスクリット語の大河を表す
「Sidhu」が語源で悠久の
ごとくインドの食文化を伝えていきたいとの願いが
あります。
また、どなたでも一目でインド料理店と分かる用あ
えて日本語にしました。
私がインドに旅行に行った時の事です。
あるレストランに立ち寄った際今までに味わったこ
との無いカレーの美味しさに感動し、その場でこれ
を作ったコックを呼び、日本で働いてみないかと誘
ってみたところ家族がいるなか来日してくれました
。
このコックを初めインドで10年以上就業したプロ
中のプロのみがインド亭の料理を作っております。