魚河岸dining shin’s DADE

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魚河岸 diningとは?

魚中心の和食とかお鮨というとどこか硬いイメージ
がありますよね?
そんなイメージをなくしてもらおうと、ハヤリのダ
イニングスタイルでお鮨を食べていただこうという
のが、当店のコンセプトです。
一流の会席料理や、お寿司屋さんにも負けないほど
の味を、DADEではおしゃれな雰囲気の中で召し
上がっていただけます。
それが魚河岸diningというスタイルなのです
。

DADEという名前の由来は?

DADEとは、もちろん名古屋弁の 『〜だで!』
の意味です。
当店は、鮮魚の中卸会社が母体となった、高品質な
仕入れあっての新鮮食材を生かした料理をご提供す
る店です。
つまり、魚屋だから 『魚屋だで!』 できる新鮮
素材にこだわったお店だというわけです。